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粉蒸牛羊肉

添加日期:2006-10-27 14:26:00 作者:佚名新闻来源:不详

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起于盛唐，是长安著名的小吃之一。

　　用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后，和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无究。
　　

责任编辑:鹤舞白沙

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